LA LECHE COMO PRODUCTO NATURAL
19,90 €
Título: LA LECHE COMO PRODUCTO NATURAL
Autor:Santiago Matallana Ventura
Año:1947
Editorial: Sindicato Nacional De Ganaderia
Tela editorial. Contenido: Prólogo, Dedicatoria e Introducción - Aspectos económicos y social de las industrias lecheras en España - Secreción y ordeño de la leche - El conocimiento de la leche - Examen físico de la leche - Examen químico de la leche - Examen bacteriológico de la leche - Manejo, transporte y distribución de la leche - Conservación y preparación de la leche - Necesidades mecánic...
Tela editorial. Contenido: Prólogo, Dedicatoria e Introducción - Aspectos económicos y social de las industrias lecheras en España - Secreción y ordeño de la leche - El conocimiento de la leche - Examen físico de la leche - Examen químico de la leche - Examen bacteriológico de la leche - Manejo, transporte y distribución de la leche - Conservación y preparación de la leche - Necesidades mecánicas de una lechería moderna - Exigencias constructivas e higiénicas de una lechería moderna - Cooperativas y centrales lecheras - Algunos problemas y aplicaciones prácticas. 230pg
0007631
Ficha técnica
- Condición
- BUEN ESTADO
- Encuadernación
- Tapa Dura
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Autor:Santiago Matallana Ventura
Año:1947
Editorial: Sindicato Nacional De Ganaderia
Tela editorial. Contenido: Prólogo, Dedicatoria e Introducción - Aspectos económicos y social de las industrias lecheras en España - Secreción y ordeño de la leche - El conocimiento de la leche - Examen físico de la leche - Examen químico de la leche - Examen bacteriológico de la leche - Manejo, transporte y distribución de la leche - Conservación y preparación de la leche - Necesidades mecánic...